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北海道十勝産 甘みと粘りの強い「長芋」

北海道十勝産 甘みと粘りの強い「長芋」
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  • 常温便
  • お米同梱可
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販売価格(税込):
2,200
商品コード:
28746
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11月下旬~3月上旬(火曜日・木曜日に出荷)
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きめが細かく、ねっとりと強い粘り。そして、甘みが強く、アクの少ない十勝和田農園の長芋。すりおろせばネバネバに、刻めばシャキシャキに、焼くとホクホクになり、使い方次第でいろいろな食感をお楽しみいただけます。

【内容量】 2Lサイズ 3本(約3kg)

※完売につき早期終了致しました。
販売終了日:2019年03月08日 17:00まで
販売期間は終了いたしました。
オトクな定期便

商品の特徴

粘りと甘みが強く、アクの少ない十勝和田農園の「長芋」

長芋 十勝和田農園のモットーは「人間の健康は良い作物から」。
ここでは、化学肥料や農薬の使用を極力抑えた、特別栽培農産物を数多く提供しています。
和田農園は、広大な北海道十勝平野の中心に位置する、帯広市に展開する広大な圃場です。

園主である和田政司さんは、「子供達でも安心して食べられる野菜を」と、徹底的に土作りにこだわり、土壌分析を行うことで、その圃場にあった施肥設計を施し、有機質を用いてミネラルバランスを整えています。

その農業に臨む姿勢は、農業者表彰制度で、北海道知事賞最高賞を与えられるなど、大変高く評価されており、栽培された農産物は、保育園、小学校などの給食の食材としても用いられています。

そして、和田農園のこだわりは、「安心・安全」だけではありません。
「美味しさ」にもこだわったからこそ、多くの人から愛され、一口食べるだけで、その違いを実感できるという声が寄せられています。

良質な土と、高度な栽培管理が、本来の甘みを引き出した美味しい野菜を生み出しているということですね。

また、十勝和田農園では、「長芋」だけではなく、「ごぼう」なども生産しております。「ごぼう」は「わだのごぼう」と呼ばれ、アクが少なく、ずっしりと太いのに柔らかいと物産展などでも大変人気の商品となっておりますので、是非ご一緒にお試しくださいませ。

楽しみ方いろいろ!加熱するとふわふわホクホクに

刻み長芋 長芋は生で食べられる世界でも珍しい芋。消化酵素であるジアスターゼにより、デンプンの一部が分解されるため、生で食べても胃にもたれないのです。

すりおろして「とろろ」にすることの多い長芋ですが、刻むとシャキシャキ感が美味しく、わさび醤油でいただけば簡単におかずの一品になります。

長芋の磯辺焼き そして、加熱すると生とはまた違った食感が楽しめるのが長芋の隠れた魅力。
火の入れ方によってサクサクからコリコリ、ホクホクと食感が変化し、旨味も増します。

輪切りにしてステーキにしたり、天ぷらにしたり、すりおろしたものを加熱すれば、とろみのある食感がふわふわ、もちもちに変わり、お好み焼きにもおすすめです。
すりおろせばネバネバに、刻めばシャキシャキに、焼くとホクホクに。
長芋は使い方次第でいろいろな食感をお楽しみいただけます。

▶調理方法によって変幻自在!毎日食べても飽きない「長芋」の簡単7daysレシピ♪
▶「山芋」「長芋」「大和芋」の違いは?変色を防ぐには?痒くならない裏ワザとは?

長芋の保存方法

おがくず 長芋は、右図のように、おがくずで包んでお届け致します。
緩衝材としての役割の他、変色を防いだり、湿度を保つ効果があります。

まるごと保存する場合は、できればそのままおがくずをかぶせた状態でダンボール等に入れ、冷暗所で保存しておくと、長持ちします。
おがくずを使用しない場合は、新聞紙に包んで、風通しの良い冷暗所常温保存しましょう。
なお、湿度が高い場合、おがくずの匂いが長芋に付く可能性がございます。その場合は、水洗いをして冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

カットしたり、使いかけの場合は、ラップまたは新聞紙に包んで、ポリ袋等に密封して、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。但し、使いかけの長芋は変色しやすく、味が落ちやすいので、1週間以内に早めに食べ切るようにしましょう。

▶長芋を長持ちさせる保存方法とは?まるごと保存から便利な冷凍保存&時短テクまで!

商品の発送と同梱・のしについて/注意事項

◆商品の発送について
11月下旬よりご注文受付順に火曜日または木曜日に出荷致します。
最短で北海道内は発送日の翌日、北海道外は発送日の翌々日のお届けとなります。
長期不在のご予定がございます場合は、ご注文時に不在期間を「その他お問い合わせ」欄にご記入ください。

◆商品の同梱について
常温商品との同梱は合計22kg、冷蔵商品との同梱は合計12kgまで1個口で発送可能です。

◆のしについて
シールタイプの短冊のし(横5cm×縦9cm)のみの対応となります。のしの貼付をご希望の場合は、ご注文時に「のしの選択」欄で種類をお選びください。名入れが必要な場合は合わせてご記入ください。
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