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北海道十勝産 甘みと粘りの強い「長芋」

北海道十勝産 甘みと粘りの強い「長芋」
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きめが細かく、ねっとりと強い粘り。そして、甘みが強く、アクの少ない十勝和田農園の長芋。すりおろせばネバネバに、刻めばシャキシャキに、焼くとホクホクになり、使い方次第でいろいろな食感をお楽しみいただけます。

【内容量】 2Lサイズ 3本(約3kg)

※予約受付順の発送、予定数なくなり次第終了となります。
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販売終了日:2018年02月23日 17:30まで
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商品の特徴

粘りと甘みが強く、アクの少ない十勝和田農園の「長芋」

長芋 十勝和田農園のモットーは「人間の健康は良い作物から」。
ここでは、化学肥料や農薬の使用を極力抑えた、特別栽培農産物を数多く提供してくれています。
和田農園は、広大な北海道十勝平野の中心に位置する、帯広市に展開する広大な圃場です。

園主である和田政司さんは、徹底的に土作りにこだわり、土壌分析を行うことで、その圃場にあった施肥設計を施し、有機質を用いてミネラルバランスを整えます。

良質な土と、高度な栽培管理が、糖度が高く、自然な甘みたっぷりの野菜を作り上げます。

そんな十勝和田農園で作られた長芋は、きめが細かく、ねっとりとした強い粘りと甘み、アクの少なさが特徴です。

楽しみ方いろいろ!加熱するとふわふわホクホクに

刻み長芋 長芋は生で食べられる世界でも珍しい芋。消化酵素であるジアスターゼにより、デンプンの一部が分解されるため、生で食べても胃にもたれないのです。

すりおろして「とろろ」にすることの多い長芋ですが、刻むとシャキシャキ感が美味しく、わさび醤油でいただけば簡単におかずの一品になります。

長芋の磯辺焼き そして、加熱すると生とはまた違った食感が楽しめるのが長芋の隠れた魅力。
火の入れ方によってサクサクからコリコリ、ホクホクと食感が変化し、旨味も増します。

輪切りにしてステーキにしたり、天ぷらにしたり、すりおろしたものを加熱すれば、とろみのある食感がふわふわ、もちもちに変わり、お好み焼きにもおすすめです。
すりおろせばネバネバに、刻めばシャキシャキに、焼くとホクホクに。
長芋は使い方次第でいろいろな食感をお楽しみいただけます。

和田農園の安心への取り組み

大規模経営ながら、こだわりの農法によって栽培された農産物は、保育園、小学校などの給食の食材として用いられます。

子供達でも安心して食べられる野菜を。

和田さんの農業に臨む姿勢は、農業者表彰制度で、北海道知事賞:最高賞を与えられるなど、大変高く評価されています。

また、こだわりは安全と安心だけではありません。
土壌作りは美味しさへのこだわりにつながり、多くの人から、和田農園の野菜を一口食べるだけで、その違いを実感できるという声が寄せられています。

長芋の保存方法

おがくず 長芋は、右図のように、おがくずで包んでお届け致します。
緩衝材としての役割の他、変色を防いだり、湿度を保つ効果があります。

まるごと保存する場合は、できればそのままおがくずをかぶせた状態でダンボール等に入れ、冷暗所で保存しておくと、長持ちします。
おがくずを使用しない場合は、新聞紙に包んで、風通しの良い冷暗所常温保存しましょう。
なお、湿度が高い場合、おがくずの匂いが長芋に付く可能性がございます。その場合は、水洗いをして冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

カットしたり、使いかけの場合は、ラップまたは新聞紙に包んで、ポリ袋等に密封して、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
但し、使いかけの長芋は変色しやすく、味が落ちやすいので、1週間以内に早めに食べ切るようにしましょう。

商品の発送と同梱・のしについて/注意事項

◆商品の発送について
3~7日でのお届けとなります。
※長期不在のご予定がございます場合は、ご注文時に不在期間を「その他お問い合わせ」欄にご記入の上、ご相談ください。

◆商品の同梱について
合計20kgまで1個口で発送可能です。
※お米と同梱も可能ですが、同梱する場合、お米含め20kgまでが1個口となります。

◆のしについて
シールタイプの短冊のし(横5cm×縦9cm)のみの対応となります。のしの貼付をご希望の場合は、ご注文時に「のしの選択」欄で種類をお選びください。名入れが必要な場合は合わせてご記入ください。
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