北海道十勝産 フルーツにも負けない糖度18度前後の「わだのごぼう」

北海道十勝産 フルーツにも負けない糖度18度前後の「わだのごぼう」
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販売価格(税込):
1,500
商品コード:
29112
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夢民村出荷場より発送いたします。
出荷時期:
11月下旬~2月下旬
関連カテゴリ:
旬の野菜・フルーツ
旬の野菜・フルーツ > 冬の野菜
ポイント: 13 Pt
十勝和田農園の「わだのごぼう」の特徴は、なんといってもフルーツにも負けない高い糖度とアクの少なさです。
ずっしりと太い存在感のある見た目に、"これぞごぼうの味"と言わせてくれる深い味わい、そしてやわらかいのも魅力です!

【内容量】 特Mサイズ 5本(約2kg)
※梱包の都合上、カットした状態でお届け致します。

※予約受付順の発送、予定数なくなり次第終了となります。
※11月下旬より品質保持のため、冷蔵便での発送となります。
販売終了日:2018年02月25日 23:59まで

商品の特徴

一般的なごぼうの約2倍の糖度

カットごぼう 肉質が非常に濃密で、深い味わいのわだのごぼう。
一般的なごぼうは糖度7〜8程度ですが、わだのごぼうは年にもよりますがおよそ2倍の糖度があります。

それは昔懐かしいという声も多く、とても力強いしっかりとした味わいです。多くの人に、一口食べて「これがごぼうの味だった?」と思わせてくれます。 

きんぴらごぼう また、非常にアクが少ないため、茹でなくとも、酢水にさらしてそのまま料理に使うことができます。
油との相性も良く、天ぷらや、鶏ミンチ、牛ミンチと合わせてハンバーグなどにもオススメです。もちろん素材の味を十分にお楽しみいただけるきんぴらなど、使い方は色々。煮物、汁物、炒め物にも最高です!

和田農園のごぼうは、ごぼうジュースにも

ごぼうジュース ごぼうでジュース?と驚かれる方もいますが、当然一般的なごぼうをジュースにするのは難しいです。

わだのごぼうの16〜19度前後という高い糖度、アクが極端に少なく、香りも良く、そして柔らかいという特徴がなせる技です。にんじん2本、りんご1個、ごぼう1本を、ジューサーにかけて飲むと、体の老廃物を排出し、体を温めると言われています。

ごぼうをサラダとして食べるには、そのままよりも、茹でてアクをとり、柔らかくして食べる方が美味しいですが、茹でてしまうと、水に溶けやすい各種ビタミンなどが抜けてしまいます。
わだのごぼうは、10分程度酢水にさらすだけで茹でずとも料理にそのまま使えますし、元々柔らかいため、茹でる必要が全くありません。この、アクが少なく、柔らかいというのも、わだのごぼうの美味しさの秘密でもあります。

是非お試しを。

和田農園の安心への取り組み

大規模経営ながら、こだわりの農法によって栽培された農産物は、保育園、小学校などの給食の食材として用いられます。

子供達でも安心して食べられる野菜を。

和田さんの農業に臨む姿勢は、農業者表彰制度で、北海道知事賞:最高賞を与えられるなど、大変高く評価されています。

また、こだわりは安全と安心だけではありません。
土壌作りは美味しさへのこだわりにつながり、多くの人から、和田農園の野菜を一口食べるだけで、その違いを実感できるという声が寄せられています。

ごぼうの保存方法

ごぼうにとって乾燥と高温・直射日光は大敵です。
保存する際は泥付きのまま新聞紙に包んで、乾燥している場合は、新聞紙に霧吹きで水分を含ませ、ポリ袋に入れて、冷暗所で保存しましょう。
泥を洗い流した後は、ラップに包んで、ポリ袋等に密封して、冷蔵庫の野菜室に入れましょう。
比較的寒さには強いですが、凍結してしまうと鮮度が落ちますので、氷点下になる場合は必ず冷蔵庫で保存しましょう。
ごぼうは、鮮度や香りが落ちやすいので、なるべく早めに使い切るのがポイントですが、うっかりシワシワにしてしまった場合は、半日程水につけておくと良いでしょう。

商品の発送と同梱・のしについて/注意事項

◆商品の発送について
・梱包の都合上、カットした状態でお届け致します。
3~7日でのお届けとなります。
※長期不在のご予定がございます場合は、ご注文時に不在期間を「その他お問い合わせ」欄にご記入ください。
・11月下旬より品質保持のため冷蔵便での発送となります。

◆商品の同梱について
合計20kgまで1個口で発送可能です。
※お米と同梱も可能ですが、同梱する場合、お米含め20kgまでが1個口となります。

◆のしについて
シールタイプの短冊のし(横5cm×縦9cm)のみの対応となります。のしの貼付をご希望の場合は、ご注文時に「のしの選択」欄で種類をお選びください。名入れが必要な場合は合わせてご記入ください。
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他にもこんな商品を同梱できます

同梱のポイント
お米、雑穀類は30kgまで同梱可能です。
その他、野菜や果物、海鮮、加工食品等、お米以外の商品を含む同梱につきましては、各商品の同梱規定をお読みください。(基本は品質保持のため20kg迄)
野菜は出荷時期が決まっているため、商品カゴにて、「お届けの遅い商品に合わせて同梱を希望する」にチェックがない場合は別送でお届けいたします。
※商品のサイズや出荷時期により希望されても同梱ができない場合があります。

この商品に対するお客様の声

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忘れられない味

今年9月にクラス会で旭川~帯広へ旅行しました。帰る日帯広在住の友人に産直へ連れてってもらい北海道の野菜の元気さに感動しました。友人に教えてもらったごぼうの天ぷらも忘れられない味で、今回旭川の味に出会え、とても嬉しかったです。

投稿者:埼玉県R.T. おすすめレベル:★★★★★

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