1. 発芽雑穀とは?

穀物の栄養のほとんどは、胚芽や外皮に含まれていますが、白米のように精米してしまうとその栄養を捨てることになります。そこで、発芽雑穀をいつものお米にさっとひとさじ。

雑穀は、全て発芽加工することで、ギャバ、フィチン酸、イノシトール酸などの栄養価が高まり、デンプンの糖化により甘みも増します。また、外皮がやわらかくなるので、もちもちとした食感がよりおいしく感じられます。遠赤低温焙煎処理により特有の雑穀臭も気になりません。

2. 辞書?いいえ、お米です。

まるで本のようなデザインのお米は、一見お米とは思えない程、見た目もスタイリッシュで、ギフトに最適!
専用の化粧箱に入っておりますので、ちょっとしたプレゼントから、御中元や御歳暮などの贈り物まで、幅広くお使いいただけます。

また、お米のケースには、牛乳パックから再利用した「MILKRAFT(ミルクラフト)」を使用しており、環境にも配慮しております。

3. 使い切りサイズで便利!

真空パックに入っておりますので、酸化などの劣化が抑えられます。

使用する際は、袋からそのまま全て出せばOK!
お米と雑穀が予めおすすめの割合で2合にパッキングされているので、計量する必要はありません。

夢民村のお米「あや」

夢民村で断トツ人気の「あや」は元祖・低アミロース米。
「アミロース」とは、お米に含まれるデンプンの1つで、この含有率が少なければ少ない程、粘りのあるモチモチとした食感になります。

炊きたてはふっくらといい香りが広がり、1口食べるとその豊かな甘みに感動させられます。また、冷めても美味しいのでお弁当等にもぴったりです。
栽培が難しく、今や「幻のお米」と呼ばれる「あや」を是非一度お試しください。

発芽七穀

穀類、豆類、蕎麦の栄養価をバランスよく配合した7種類の発芽雑穀ブレンドです。

玄米だけではなく、全ての雑穀に発芽加工することにより、栄養価を最大限に引き出しています。

■原材料…発芽玄米、発芽青玄米、発芽黒米、発芽赤米、発芽黒大豆、発芽小豆、発芽蕎麦
※大豆、小麦、そばを加工する設備で生産しています。

発芽黒米

古代米の黒米を発芽させた発芽黒玄米です。

黒い表皮部分にはポリフェノール、アントシアニンなど抗酸化成分が含まれています。
通常の黒米よりも色づきが良く、柔らかい食感です。

■原材料…発芽黒米
※大豆、小麦、そばを加工する設備で生産しています。