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【送料無料】夢民村のお米「お試し3種セット」(あや・ななつぼし・ゆめぴりか)

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29091/28991
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お米
お米 > お米お試しセット
お米 > 30年産新米
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夢民村のお米をまだ召し上がったことのない初めての方のための、オトクな送料無料商品となっております。「あや」「ななつぼし」「ゆめぴりか」の3種を2合ずつお試しいただけます。
(1送り先に対し、1商品の配送限定商品です)
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商品の特徴

送料無料!のお試しセット


夢民村で生産された人気のお米を2合ずつ三種セットにした食べ比べ商品です。
・夢民村のお米「あや」
・夢民村のお米「ななつぼし」
・夢民村のお米「ゆめぴりか」

それぞれ、炊飯器で炊く場合、水の量が違いますので、同封の「お米の研ぎ方」を先にご覧ください。

作り続けて一番人気「あや」


「おばあちゃんの家のお米、美味しいね!」

数ある商品アンケートの中から、強く記憶に残っている言葉があります。
「おばあちゃんの家のお米が美味しいと、お米が嫌いな孫が喜んでくれました」
これは作りてとしても大変嬉しく、励みになる言葉でした。それが「あや」という品種なんだと思っています。

いまでこそ、「ゆめぴりか」や「ななつぼし」、「ふっくりんこ」など、北海道のお米は日本全国で人気のお米となりました。こうした北海道米の中でも注目を集めているのが、「低アミロース米」と呼ばれる「ゆめぴりか」や、「おぼろづき」といった品種です。

そんな低アミロース米の元祖は、実は1990年代に北海道で栽培されていた「彩(あや)」という品種でした。
「彩(あや)」はデンプンに含まれるアミロース値が非常に低く、もちもちとした粘り、そしてとても甘く、冷めても美味しいため、おにぎりやお弁当などに非常に期待のかかった品種でした。

ところが、実際に栽培を開始した農家達は、次々と栽培をやめてしまいます。
生育が難しく、収穫量も他の品種に比べてやや少ないことから、とても「つくりにくいお米」だったのです。つくり手が激減してしまったため、今ではもう種さえ流通せず、購入することが難しいです。

栽培を開始した当時、
多くの農家を困らせたことから「農家泣かせのお米」と呼ばれています。

でも味は本物です。なくなってしまうなんてもったいない!
そこで夢民村創立者である島は「彩」という品種を存続させるべく、「自家採種」を開始。

農業試験場で品種開発に関わった方々から、専門的なご指導をもとに実践し、自分たちが育てたお米に「あや」と名付けました。

お口に広がる豊かな甘味と、もちもちとした食感は、一度食べると癖になります。
そんな夢民村のお米「あや」を、ぜひお試しくださいませ。

アミロース量
日本人好みの粘りの秘密

お米に含まれるデンプンは、「アミロース」と「アミロペクチン」で構成されています。「アミロース」が少なくなると、その分「アミロペクチン」が多くなります。

「アミロース」が0%で、「アミロペクチン」が100%のものは、粘りと歯ごたえのある「もち米」となります。
逆に「アミロース」が多く、「アミロペクチン」が少ないもので、代表的なお米がパラパラとした食感の「タイ米」です。

日本では古くからもち米を食す習慣もあり、低アミロース米のほうが日本人にあった食味と言われています。もちろん、好き嫌いは人それぞれありますので、この食べ比べセットをお試しいただき、自分にあったお米探しのお手伝いになればと思います。

8年連続特A受賞の「ななつぼし」

北海道を代表するお米となった「ななつぼし」。
米の食味ランキングで8年連続「特A」を獲得している北海道米の中でも最も生産量が多い品種です。

程良い粘り・艶・甘みのバランスが抜群で、比較的あっさりとした味わいです。「ななつぼし」を一言で言い表すなら、料理の味を邪魔することなく、上手に引き立ててくれるお米と言えます。
冷めても美味しさが長持ちするので、お寿司等の和食には特におすすめです。

「あや」「ゆめぴりか」と比較すると、アミロースは高く、粘りが少ないです。その為、カレーや丼物などにも相性がよいと言われています。

美しいつや、程よい粘りと甘み「ゆめぴりか」

炊きあがりの美しさ。程よい甘みと粘り。

北海道大学では、札幌と首都圏で食味官能試験を実施。
600人が食べ比べを行い、ゆめぴりかの美味しさがどの程度なのかを検証いたしました。

「北海道産ほしのゆめ」を基準米とし、
「北海道産ゆめぴりか」
「北海道産ふっくりんこ」
「新潟県産コシヒカリ」
「茨城県産コシヒカリ」
「秋田県産あきたこまち」
「岩手県産ひとめぼれ」
これらを食べ比べるという試験です。

評価のポイントは下記の通り
・炊く前と、炊いたあとのお米の見た目
・ご飯の香り、硬さ、粘り
・美味しさの総合評価

銘柄を伏せた状態で評価。

その結果、札幌、首都圏ともに「ゆめぴりか」がダントツの1位となりました。特に「炊きあがりの見た目」と「粘り」で高く評価されています。
こちらも北海道を代表するお米として、ぜひお試し下さい。

お試し3種セット 商品内容物

商品は送り先の郵便受けに投函となり、ネコポス用に包装されています。
その為、梱包ダンボール背面には、宛名が書かれた「ネコポスタックシール」を貼ってお届け致します。

ご依頼主様以外のご住所へ送ることが可能ですが、商品には当社についてのご案内や価格を含むカタログ等が一緒に送付されますのでご了承下さい。

注意事項

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