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北海道産 越冬野菜の詰め合わせセット

北海道産 越冬野菜の詰め合わせセット
  • おすすめ
  • 冷蔵料金込
  • お米同梱可
  • 短冊のし対応可
予約受付中商品

販売価格(税込):
4,280
商品コード:
29176
発送元:
夢民村出荷場より発送いたします。
出荷時期:
1月下旬
関連カテゴリ:
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ポイント: 39 Pt
【冷蔵料金無料】

越冬させることでとれたてよりも甘みの増した「越冬じゃがいも」に今年は「メークイン」が新登場!

冬限定の「越冬キャベツ」と「長芋」に「ごぼう」や「たまねぎ」も入った冬に嬉しい詰め合わせセットです!

【内容量】 約10kg
越冬じゃがいも「男爵」Lサイズ1kg
越冬じゃがいも「とうや」Lサイズ1kg
越冬じゃがいも「メークイン」Lサイズ1kg
たまねぎM~Lサイズ混合1kg
越冬キャベツ約2kg1玉
わだのごぼう特Mサイズ2本
長芋2Lサイズ2本

※ごぼうは梱包の都合上、カットした状態でお届け致します。
※予約受付順の発送、予定数なくなり次第終了となります。

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販売終了日:2019年01月08日 17:00まで
販売期間は終了いたしました。

商品の特徴

2度目の旬をお楽しみください

越冬野菜セット

3種類の味を楽しめる「越冬じゃがいも」

家庭菜園をしている方なら御存知の方も多いですが、さつまいもは収穫後に、陰干しをすることでおいしくなります。これは、芋の中ででん粉が糖化するためです。でん粉が糖化することで、味わい深く、甘いさつまいもになります。

これと同じく、じゃがいもも熟成させることで、甘みが増します
収穫したばかりの「新じゃが」ももちろん美味しいですが、これとはまた違った味を堪能出来ることから、じゃがいもは旬が2度あると言われています。そのため、調理するときにもちょっとした違いがあります。

いわゆるとれたての「新じゃが」は、フライドポテトなどを揚げるときにもでん粉が糖化していないため、焦げにくく、じゃがいも本来の味を楽しむことができます。一方で「越冬じゃがいも」は、でん粉が糖化しているため、甘い反面、調理する際は、焦げないように注意する必要があります。

今年は、「男爵」と「とうや」に加えて、「メークイン」も新登場!
それぞれ特徴がありますので、料理に合わせて使い分けてみてくださいね。

越冬じゃがいも「男爵」

男爵

丸みがあり、ゴツゴツとしたやや粉質のじゃがいもです。
加熱するとホクホクした食感とじゃがいも特有の香りが楽しめ、日本では古くから多くの人々に愛されています。

じゃがバターでお馴染みのベークドポテトや粉ふきいも、また、茹でて潰してポテトサラダやマッシュポテト、コロッケなどに適しています。


越冬じゃがいも「とうや」

とうや

北海道の洞爺湖にちなんで名付けられた「とうや」は、ビタミンCが豊富で、デンプンが少ないため低カロリーでヘルシーなじゃがいもです。

なんと言っても比較的大きめのサイズが多く、目が浅いため皮が剥きやすいのが特徴です。切り口の変色もしないので水につける必要もありません。

粘質のため舌触りは極めてなめらかで、クセがなく、煮崩れしにくいので、じっくり煮込むカレーやシチュー、ポトフ、肉じゃがなどの煮込み料理に最適です。


越冬じゃがいも「メークイン」

メークイン

「男爵」と並んで古くから親しまれている「メークイン」。
長楕円形で、目が浅いため皮が剥きやすく、煮崩れしにくいのが特徴です。

粘質のため舌触りは極めてなめらかで、煮崩れしにくいので、じっくり煮込むカレーやシチュー、ポトフ、おでんなどの煮込み料理に最適です。
また、ほんのりとした甘みは、低温で貯蔵することで更に増しますので、お菓子作りにもおすすめです。


たまねぎ

たまねぎ

北海道産のたまねぎは、すっきりとした辛味で締まりが良く、包丁でザクザクと切る音が、これまた、いい音を出します。
他産地と比べて貯蔵性(日持ち)が優れているのが特徴です。

スライスしてサラダなどの生食として、また加熱することで甘味が増しますので、様々な料理に合わせてお使いいただけます。

和寒町産の元祖「越冬キャベツ」

越冬キャベツ

和寒町越冬キャベツ

夏は30度近く、冬はマイナス30度と、気温差60度という気象条件の和寒町。
越冬キャベツは、秋に収穫したキャベツを、畑で雪の下に貯蔵したものです。この冬に雪の下で貯蔵したキャベツを「越冬キャベツ」と言い、北海道和寒町が元祖となっています。
雪の下でじっくりと寝かせることで、甘味が増し、とれたてキャベツとは違う、甘くて美味しいキャベツになります。

十勝和田農園の「わだのごぼう」と「長芋」

和田農園のモットーは「人間の健康は良い作物から」。
ここでは、化学肥料や農薬の使用を極力抑えた、特別栽培農産物を数多く提供してくれています。
和田農園は、広大な北海道十勝平野の中心に位置する、帯広市に展開する広大な圃場です。

園主である和田政司さんは、徹底的に土作りにこだわり、土壌分析を行うことで、その圃場にあった施肥設計を施し、有機質を用いてミネラルバランスを整えます。

良質な土と、高度な栽培管理が、糖度が高く、自然な甘みたっぷりの野菜を作り上げます。

わだのごぼう

わだのごぼう

十勝和田農園の「わだのごぼう」はなんと、糖度16度〜19度前後と、フルーツにも負けない高い糖度が特徴です。
ずっしりと太い存在感のある見た目に、"これぞごぼうの味"と言わせてくれる深い味わい。アクが少なくやわらかいので、そのままジュースにしても美味しくいただけます。
※梱包の都合上、カットした状態でお届け致します。

帯広市の「和田農園」のゴボウは、糖度が飛び抜けて高いと評判(『家の光』北海道版 2013 年3月号)


長芋

長芋

きめが細かく、ねっとりと強い粘り。そして、甘みが強く、アクの少ない十勝和田農園の長芋。

すりおろせばネバネバに、刻めばシャキシャキに、焼くとホクホクになり、使い方次第でいろいろな食感をお楽しみいただけます。

商品の発送と同梱・のしについて/注意事項

◆商品の発送について
1月下旬より、ご注文受付順に出荷致します。お届け日の指定は承れません。予めご了承ください。
品質保持のため冷蔵便となります。
※長期不在のご予定がございます場合は、ご注文時に不在期間を「その他お問い合わせ」欄にご記入ください。

◆商品の同梱について
冷蔵商品や常温商品(一部を除く)との同梱は、合計12kgまで1個口で発送可能です。

◆のしについて
シールタイプの短冊のし(横5cm×縦9cm)のみの対応となります。のしの貼付をご希望の場合は、ご注文時に「のしの選択」欄で種類をお選びください。名入れが必要な場合は合わせてご記入ください。
梱包・のしについて詳しくはこちら

◆その他注意事項
冷たい水を注いだときにグラスに水滴が付くように、北海道とお届け地域の気温差によって、表面に水滴が付着する場合がございます。
水滴が付いた状態で放置してしまいますと、カビの発生や腐食の原因となりますので、商品が届きましたら開封し、風通しの良い冷暗所で乾燥後、新聞紙等で包み、冷蔵庫または10℃以下の冷暗所にて保管いただけますようお願い申し上げます。

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この商品に対するお客様の声

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最高につかえました!

こちらのセットは最高につかえました!冬場にとてもおいしいキャベツ、太くて味の濃いゴボウ、ねっとり長いも、どれもおいしくて料理が楽しくできましたし、子どもたちがパクパク食べてくれました。2箱購入してもよかったです^^
いつも美味しい野菜をありがとうございます。アスパラ、トマト、今年も楽しみです。

投稿者:ブルータートル おすすめレベル:★★★★★

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