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北海道産 じゃがいも詰め合わせセット

北海道産 じゃがいも詰め合わせセット
  • 残りわずか
  • 数量限定
  • おすすめ
  • 常温便
  • お米同梱可
  • 短冊のし対応可
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販売価格(税込):
1,500
商品コード:
29152
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7種類のじゃがいもを堪能できる「じゃがいも詰め合わせセット」です。

人気の「男爵」「キタアカリ」「メークイン」「とうや」「インカのめざめ」の5種に、セット限定で、珍しい紫色の「シャドークイーン」と赤い表皮の「さやあかね」の2種が入っています。

お試し食べ比べとしても、ギフトとしてもおすすめです。

【内容量】計3kg
男爵Lサイズ約500g
キタアカリM~Lサイズ混合約500g
メークインLサイズ約500g
とうやLサイズ約500g
インカのめざめSS~Mサイズ混合約500g
シャドークイーンM~2Lサイズ混合約500g
さやあかねM~2Lサイズ混合約500g

※新米との同梱は10月以降となります。
※急激な温度変化により芽が出る可能性がございますので、11月下旬より冷蔵便での発送となります。

【ご好評につき完売致しました】
販売終了日:2018年11月26日 17:00まで
販売期間は終了いたしました。
オトクな定期便

商品の特徴

じゃがいもと言えば北海道

ハーベスター 北海道は、じゃがいもの国内総生産量の77%を生産し、じゃがいも畑の6割以上を持つ、まさに"じゃがいも王国"。

収穫の最盛期にはあちこちでこのようなハーベスターという機械を使って収穫する様子が見受けられます。

「じゃがいも」の由来は、ジャカルタが日本にもたらした「ジャガタラ芋」からきているそうです。ちなみに「ポテト」は、原産地インカで栽培されていたイモの呼び名「パパス」から。北海道では「馬鈴薯」とも呼ばれますね。
じゃがいも収穫
日本人にも馴染み深いじゃがいも。栄養が豊富なのに脂肪分はほとんどゼロというのだから驚き。低カロリーだから健康が気になる方やダイエット中の方にも嬉しい食材ですね。

様々な料理に使われるじゃがいもですが、用途によって品種を使い分けることで、よりじゃがいもの魅力や料理の美味しさを引き出すことができます。
是非いろいろな品種を食べ比べてみてくださいね。

定番の5種に変わり種の2種をプラスした「じゃがいも詰め合わせセット」

「じゃがいもは料理によって使い分けたい」
「いろいろ試してみたいから少しずつ欲しい」
「北海道のいろんなじゃがいもをギフトで贈りたい」

そんな声にお応えして、人気の5種「男爵」「キタアカリ」「とうや」「インカのめざめ」に、珍しい紫色の「シャドークイーン」と赤い表皮の「さやあかね」の2種を加えて、7種の詰め合わせセットにしました!
秋の味覚じゃがいもを存分に堪能いただけます。

じゃがいもらしいホクホク感と香り!じゃがいも界の王様「男爵」

男爵

丸みがあり、ゴツゴツとしたやや粉質のじゃがいもです。
加熱するとホクホクした食感とじゃがいも特有の香りが楽しめ、日本では古くから多くの人々に愛されています。

じゃがバターでお馴染みのベークドポテトやフライドポテト、粉ふきいも、また、茹でて潰してポテトサラダやマッシュポテト、コロッケなどに適しています。

ビタミンCたっぷり!火の通りが早い「キタアカリ」

キタアカリ

最近では北海道だけではなく首都圏でも売られ、その名が知れるようになった男爵芋の改良品種。
見た目は男爵と似ていますが、芽の部分がほんのりと赤みを帯びているのが特徴です。

ビタミンCやカロテン(カロチン)が豊富で、粉質のため加熱するとホクホクした食感になり、香り高く、男爵よりも甘みがあります。
火の通りが早いため、男爵以上に煮物には向きませんが、電子レンジ加熱は香りを活かすことができ、煮崩れの心配もないので「キタアカリ」の調理には最適です。

煮物ならお任せ! じゃがいも界の女王「メークイン」

メークイン

「男爵」と並んで古くから親しまれている「メークイン」。
長楕円形で、目が浅いため皮が剥きやすく、煮崩れしにくいのが特徴です。

粘質のため舌触りは極めてなめらかで、煮崩れしにくいので、じっくり煮込むカレーやシチュー、ポトフ、おでんなどの煮込み料理に最適です。
また、ほんのりとした甘みは、低温で貯蔵することで更に増しますので、お菓子作りにもおすすめです。

ゴロンと大きい!低カロリーでヘルシーな「とうや」

とうや

北海道の洞爺湖にちなんで名付けられた「とうや」は、ビタミンCが豊富で、デンプンが少ないため低カロリーでヘルシーなじゃがいもです。

なんと言っても比較的大きめのサイズが多く、目が浅いため皮が剥きやすいのが特徴です。切り口の変色もしないので水につける必要もありません。

粘質のため舌触りは極めてなめらかで、クセがなく、煮崩れしにくいので、じっくり煮込むカレーやシチュー、ポトフ、肉じゃがなどの煮込み料理に最適です。

まるで栗のような風味!さつまいものように黄色い「インカのめざめ」

インカのめざめ

じゃがいもの中でも特に小ぶりで、収量が少ない希少品種です。

ナッツや栗のような独特の風味があり、糖度が高く、調理後も鮮やかな濃黄色を保つため、お菓子作りなど肉色を活かした料理におすすめです。
また、煮崩れが少ないので煮物にも適しており、油加工時の変色も少ないので、ポテトチップやフライドポテトも綺麗に仕上がります。

アントシアニンたっぷり!鮮やかな紫色が印象的な「シャドークイーン」

シャドークイーン

表皮も中身も鮮やかな紫色が印象的な長楕円形の品種です。
じゃがいもの中でもアントシアニンが最も多く含まれ、その含有量は紫じゃがいもの3倍程と言われています。

比較的しっとりとした食感で、加熱しても紫色がしっかりと残るので、お菓子作りやポタージュ、ビシソワーズなど色を活かした料理におすすめです。
他の色のじゃがいもと組み合わせてカラフルなサラダやニョッキにしても彩りを楽しめますね。

淡赤色の表皮!煮崩れしにくいのにコロッケにも最適な「さやあかね」

さやあかね

淡赤色の表皮が特徴の見た目の美しい品種です。
目が浅いので皮が剥きやすいです。

やや粉質で風味が良く、甘みがあります。
加熱するとホクホク感があり、コロッケやポテトサラダにも向いていますが、煮崩れもしにくいので、煮物やシチューなどにも適しているのが魅力です。

じゃがいもの品種比較

品種比較 ※「シャドークイーン」と「さやあかね」は単品販売致しておりません。

じゃがいもの保存方法

じゃがいも保存方法 蛍光灯や日の光が当たる場所は避け、風通しの良い冷暗所で保存してください。
光に当てると、光合成により緑化(緑色に変色)・萌芽(芽が出る)が促されます。

収穫後3ヶ月前後は自家休眠と呼ばれる休眠状態にあるため、萌芽しません。
(休眠期間は品種により異なります。)
従ってこの間は7~15℃の常温で保存できます。

ポリ袋は通気性が悪いため、新聞紙に包んだり、カゴやネットに入れて保存しましょう。
リンゴと一緒に保存すると、リンゴから出るエチレンガスにより、萌芽が抑制されるとも言われています。

冷蔵庫で保存する場合は、乾燥を防ぐため、新聞紙に包んでポリ袋に入れて軽く口を閉じ、野菜室で保存しましょう。

じゃがいもは3~5℃の環境では、じゃがいもに含まれるデンプンが糖分へと変わり、甘みが増すという特徴がありますので、煮物などに使うと甘さが引き立ちます。
但し、糖分が多いと揚げ物では色が濃くなり、ホクホク感も薄れますので、料理によっては不向きな場合もございます。また、3℃を下回ると、デンプンが低温障害を起こしてしまいますのでご注意ください。

商品の発送と同梱・のしについて/注意事項

◆商品の発送について
3~7日でのお届けとなります。
※長期不在のご予定がございます場合は、ご注文時に不在期間を「その他お問い合わせ」欄にご記入ください。
急激な温度変化により芽が出る可能性がございますので、11月下旬より冷蔵便での発送となります。

◆商品の同梱について
常温商品との同梱は合計22kg、冷蔵商品との同梱は合計12kgまで1個口で発送可能です。
※新米との同梱は10月以降となります。

◆のしについて
シールタイプの短冊のし(横5cm×縦9cm)のみの対応となります。のしの貼付をご希望の場合は、ご注文時に「のしの選択」欄で種類をお選びください。名入れが必要な場合は合わせてご記入ください。
梱包・のしについて詳しくはこちら

◆その他注意事項
冷たい水を注いだときにグラスに水滴が付くように、じゃがいもは北海道とお届け地域の気温差によって、表面に水滴が付着する場合がございます。
水滴が付いた状態で放置してしまいますと、カビの発生や腐食の原因となりますので、商品が届きましたら開封し、風通しの良い冷暗所で乾燥させていただけますようお願い申し上げます。

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食べきれないと思いきやあっという間に

東京生まれ東京育ちの方に贈りました。届いた連絡をもらった時には「食べきれないくらい」と言われて、色々野菜の詰め合わせにするべきだったかなと後悔しました。しかしその後「こんなに味のするジャガイモを食べた事がない。食の細い娘が喜んでじゃがバターにして食べている。あっという間になくなりそう」と喜ばれました。美味しいジャガイモを食べた事がなかったのですね。

投稿者:ハイジ おすすめレベル:★★★★★

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ビタミンCやカロテン(カロチン)が豊富で、火の通りが早いので短時間で調理ができます。

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1,480 円(税込)

目が浅いため皮が剥きやすく、煮崩れしにくいのが特徴です。

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1,480 円(税込)

比較的大きめのサイズが多く、目が浅いため、皮が剥きやすいのが特徴です。

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