北海道産 越冬じゃがいも「とうや」

北海道産 越冬じゃがいも「とうや」
  • 冷蔵便
  • お米同梱可
  • 短冊のし対応可
7日以内発送

販売価格(税込)
内容量 価格
3kg 1,200円
5kg 1,550円
10kg(5kg×2) 3,000円
商品コード:
29109~29111
発送元:
夢民村出荷場より発送いたします。
出荷時期:
1月上旬~3月上旬
関連カテゴリ:
旬の野菜・フルーツ
旬の野菜・フルーツ > じゃがいも
旬の野菜・フルーツ > 冬の野菜
ポイント: 11~27 Pt
比較的大きめのサイズが多く、目が浅いため、皮が剥きやすいのが特徴です。
切り口の変色もしないので非常に調理がしやすいじゃがいもと言えます。

粘質のため舌触りは極めてなめらかで、クセがなく、煮崩れしないので煮物やサラダにおすすめです。

【内容量】Lサイズ(1kgあたり約6〜8個)

※急激な温度変化により芽が出る可能性がございますので、冷蔵便での発送となります。
販売終了日:2018年03月09日 17:30まで
  • 販売価格(税込):
  • 1,200~3,000
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数量:
オトクな定期便

商品の特徴

北海道の冬の寒さにより甘みがグッと増しました

越冬野菜セット 家庭菜園をしている方なら御存知の方も多いですが、さつまいもは収穫後に、陰干しをすることでおいしくなります。これは、芋の中ででん粉が糖化するためです。でん粉が糖化することで、味わい深く、甘いさつまいもになります。

これと同じく、じゃがいもも熟成させることで、甘みが増します
収穫したばかりの「新じゃが」ももちろん美味しいですが、これとはまた違った味を堪能出来ることから、じゃがいもは旬が2度あると言われています。そのため、調理するときにもちょっとした違いがあります。

いわゆるとれたての「新じゃが」は、フライドポテトなどを揚げるときにもでん粉が糖化していないため、焦げにくく、じゃがいも本来の味を楽しむことができます。一方で「越冬じゃがいも」は、でん粉が糖化しているため、甘い反面、調理する際は、焦げないように注意する必要があります。

舌触りなめらか!皮が剥きやすく調理がしやすい「とうや」

とうや 北海道の洞爺湖にちなんで名付けられた「とうや」は、ビタミンCが豊富で、デンプンが少ないため低カロリーでヘルシーなじゃがいもです。

なんと言っても比較的大きめのサイズが多く、目が浅いため皮が剥きやすいのが特徴です。切り口の変色もしないので水につける必要もありません。

粘質のため舌触りは極めてなめらかで、クセがなく、煮崩れしないので肉じゃがやポトフなどの煮込み料理に最適です。カレーやシチューには特にお勧めです。味がよく染み込み、翌日も硬くならないので最後までおいしく食べられます。

また、スライスサラダやリヨネーズにもぴったりです。
デンプンが少ない分加熱してもホクホクにはならないので、フライドポテトなどの揚げ物や蒸しいもにはあまり向きません。

じゃがいもの品種比較

品種比較
「男爵」はこちら
「キタアカリ」はこちら
※「インカのめざめ」、「シャドークイーン」、「さやあかね」は冬期の販売は致しておりません。

じゃがいもの保存方法

じゃがいも保存方法 収穫後3ヶ月前後は自家休眠と呼ばれる休眠状態にあるため、萌芽しませんが、冬期は休眠状態も終わり、急激な温度変化等により芽が出る可能性があるため、冷蔵保存をおすすめ致します。

乾燥を防ぐため、新聞紙に包んでポリ袋に入れて軽く口を閉じ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
なお、3℃を下回ると、デンプンが低温障害を起こしてしまいますのでご注意ください。

商品の発送と同梱・のしについて/注意事項

◆商品の発送について
3~7日でのお届けとなります。
※長期不在のご予定がございます場合は、ご注文時に不在期間を「その他お問い合わせ」欄にご記入の上、ご相談ください。
・急激な温度変化により芽が出る可能性がございますので、冷蔵便での発送となります。

◆商品の同梱について
合計20kgまで1個口で発送可能です。
※お米と同梱も可能ですが、同梱する場合、お米含め20kgまでが1個口となります。

◆のしについて
シールタイプの短冊のし(横5cm×縦9cm)のみの対応となります。のしの貼付をご希望の場合は、ご注文時に「のしの選択」欄で種類をお選びください。名入れが必要な場合は合わせてご記入ください。
梱包・のしについて詳しくはこちら

◆その他注意事項
冷たい水を注いだときにグラスに水滴が付くように、じゃがいもは北海道とお届け地域の気温差によって、表面に水滴が付着する場合がございます。
水滴が付いた状態で放置してしまいますと、カビの発生や腐食の原因となりますので、商品が届きましたら開封し、風通しの良い冷暗所で乾燥させていただけますようお願い申し上げます。

他にもこんな商品を同梱できます

同梱のポイント
お米、雑穀類は30kgまで同梱可能です。
その他、野菜や果物、海鮮、加工食品等、お米以外の商品を含む同梱につきましては、各商品の同梱規定をお読みください。(基本は品質保持のため20kg迄)
野菜は出荷時期が決まっているため、商品カゴにて、「お届けの遅い商品に合わせて同梱を希望する」にチェックがない場合は別送でお届けいたします。
※商品のサイズや出荷時期により希望されても同梱ができない場合があります。

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