【28年産米】夢民村のお米「あや」はさがけ米 2kg/5kg(白米/玄米)

【28年産米】夢民村のお米「あや」はさがけ米 2kg/5kg(白米/玄米)
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販売価格(税込):
1,760~4,095
商品コード:
28779~28961
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夢民村精米所・倉庫より発送いたします。
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ポイント: 16~37 Pt
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単位精米玄米
2kg1,800円1,760円
5kg4,095円3,995円
※表示価格は税込です。
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商品の特徴

「はさがけ」とは?

 あや「はさがけ米」は、

青空のもと、稲わらごと自然乾燥させた特別なお米です。

昔は当たり前だったこの方法、非常に手間や人手がかかることから、現在では、激減してしまいました。
 しかし、「はさがけ」の良いところは、太陽の光を浴びながらじっくり乾燥することでコメ全体の乾燥度合が均一になり、稲わらの養分が米粒に行き渡ること。
食味や炊きあがりのツヤがよりいっそう良くなる他、冷めた時の粘りや美味しさが違うというお声も頂いています。

※「はさがけ」は地方によってさまざまな呼び方があります。
【28年産米】夢民村のお米「あや」はさがけ米 2kg/5kg(白米/玄米)

元祖・低アミロース米!

 「アミロース」とは、お米に含まれるデンプンの1つ。この含有率が少なければ少ないほど、日本人好みの粘りのあるお米になります。
「あや」はその元祖の品種で、上川農業試験場が開発しました。
「あや」の美味しさの秘密は、なんといってもこの「アミロース」含有率。


≪アミロース含有率≫(平成25年産、サンプル平均値)
品種アミロース含有率
あや13.8%
ななつぼし16.7%
ほしのゆめ16.6%
コシヒカリ16〜17%
※あや、ななつぼし、ほしのゆめは当社製品の計測値。コシヒカリは、独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構のデータを参考にしています。
表にすると、その差は歴然。このモチモチした粘りに加えて、冷めても味が落ちないところがあやの美味しさの秘密なのです。

冷めても美味しい!抜群のモチモチ感

炊き立ての「あや」を見てみると…米粒がふっくらしていて、艶やかな炊きあがりです!
冷めた状態でも粘りがあり、食味が落ちにくいのも特徴で、お弁当やおにぎりなどにも、とても好評なお米です。
「あや」は、柔らかいお米なので、炊飯の際は、30分程度浸水すればOKです。
また、一般的なお米より水加減は少なめがおすすめです。
(新米で1.5割程度減、その後も1割程度減)
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「あや」の生産について

■農業試験場レベルの自家採種
「あや」は、1990年代に北海道で栽培されていたお米ですが、冷害に弱く、収穫量も他の品種に比べてやや少ないことから「作りにくいお米」とされ、現在では種さえ購入することが難しくなりました。
しかし、私たちはお客様からの「おいしい!」「また食べたい!」という声に応え続けるため、【自家採種】を行い「あや」を生産・販売し続けています。
【自家採種】にあたっては、農業試験場で品種開発に関わった方々からの専門的なご指導をもとに実践し、これまで「あや」を守り続けています。

■生産について
夢民村では、安全と美味しさのために独自の基準を設けてお米を生産しています。
水田の場所により土質も違えば水温も違うため、私たちは、水田ごとに土壌診断と施肥設計を行い、それぞれの性質に適した生産を行っています。

私たちは、手作業での草刈りなどを行って農薬散布回数を削減するなど、農薬を抑える努力を行っているほか、必要な場合でも効き目の強すぎるものは決して選ばない様にすることで、恵みの大地に負担がかかり過ぎないよう配慮しています。
【28年産米】夢民村のお米「あや」はさがけ米 2kg/5kg(白米/玄米)

注意事項

・野菜、チルド商品との同梱はできませんので、あらかじめご了承ください。
・前年産米との同梱はできません。

はさがけパッケージ
新年産の発売前の予約時
・新年産の新米発売前の商品は、出荷開始後受付順の出荷となります。商品出荷前のご予約受付期間中は、配達日の指定はお受けできません。お受け取りが難しい曜日、期間等がございましたらご注文の際の「お問い合わせ欄」へご記入ください。

他にもこんな商品を同梱できます

同梱のポイント
お米のみ30kgまで同梱可能です。
その他、野菜や果物、海鮮、加工食品等、お米以外の商品を含む同梱につきましては、各商品の同梱規定をお読みください。(基本は品質保持のため20kg迄)
野菜は出荷時期が決まっているため、指定がない場合は別送でお届けいたします。購入時のお支払い方法選択ページの備考欄に、「同梱希望」と記載いただければ、野菜の出荷時期に合わせて、一緒に同梱してお届けすることが可能です。

この商品に対するお客様の声

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あやの上を行く粘りと甘味、ツヤツヤ感

お正月に帰省する息子のために「あや・はさがけ米」購入しました。
あやがおいしいのはもちろんですが、さらに上を行く粘りと甘味、たけた時のツヤツヤ感。
お正月にふさわしいお米でした。

投稿者:pokorun おすすめレベル:★★★★★

体に良さそう

しっかり天日干し。体に良さそう。

投稿者:ジェミー おすすめレベル:★★★★★

天日干しのあやは絶品です!

いつもふつうのあやを食べていましたが、今回はじめてはさがけのあやを頂き食べてみたところ、風味が全然ちがい、大変美味しかったです。
年末のギフトでも親戚に送りましたが、美味しいとよろこんでいただけました。これからも美味しいお米をよろしくお願いします。

投稿者:大島薫 おすすめレベル:★★★★★

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  • 北海道 (*旭川市・東神楽町以外):450円(税込)
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  • 旭川市・東神楽町
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    なお、ご購入金額は、一配送先に対して同一発送元かつ同日発送の商品で計算されます。
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    税込4,000円以上購入:無料
    税込3,000円~4,000円未満:100円(税込)
    税込1,000円~3,000円未満:200円(税込)
    税込1,000円未満:400円(税込)
  • *送料は、お米の場合30kgごとに上記の料金がかかります。他の商品との混載の場合、上限数が異なる 場合がありますので、商品ページをご確認頂くか、お手数ですがお問い合わせ下さい。(30kg以上ご注文の場合、買物カゴにて30kg毎の送料が計算されて表示されます。必ずご確認の上、ご注文下さい。)
  • ■ 冷凍・冷蔵(チルド)について
  • 1個口につき+230円(税込)
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